第167章 麻仁酥鸭烹饪中
“石毅，你这个灵芝，品质应该是很好的。”
林启祥认真地告诉这个小后生：“我回去将这个先化验一下。如果没问题，我愿意参与到这个芝种的繁育和推广中来。”
石毅见对方语气真诚，完全没有将自己当成愣头青哄骗，当下点头同意。
“我本来也不是学这个专业的，正愁自己没技术、没门路呢。您愿意帮忙，那是再好不过了。”
于是，双方的君子协定就此达成。
从石毅这获取了一片赤灵芝样本后，林启祥没再多停留，驱车又回到了芦菇大棚那边。
他这趟不止是来指导石建军种灵芝，还包括周边几个村的芦菇种植，行程紧凑，可不能耽搁太久。
石毅将他送到门口，这才不再按捺心中的喜悦，兴奋地一蹦三尺高：“这可真是太棒了！”
恰好此时，雄喜鹊可乐觅食回来，投喂完小喜鹊后，便来到了前庭的大缸上方，来回飞掠。
长长的尾羽划过水面，荡开层层涟漪，荇菜那圆叶黄花，便也随之微微摇曳。
没有了那个气急了就“嘎”叫的小家伙，在一旁捣乱，可乐飞了会儿便厌倦了。
它反身飞到高处，然后一个极速俯冲，直接扎进了水里，随即又从前方不远的水面钻出，跃上了大缸边缘。
它用力地抖了抖身上的羽毛，将水珠从身上抖落，随即便站在大缸上，懒洋洋地晒着太阳。
“嚯，你这小家伙，怎么想不开，要当落汤鸟了？”石毅走过去，轻轻点了点它的脑袋。
因为浑身浇湿，可乐行动有些不便，没能躲过石毅的“指点”，只好歪着脑袋，瞪着眼睛，“喳喳”叫了两声，像是在表示不满。
没多久，雌喜鹊喜儿也回来了，同样一个猛子扎下去，也将自己弄成了可乐的同款“落汤鸟”造型。
喜鹊用尾羽戏水的姿态，其实还相对常见，但下水洗澡的场面，却是十分稀罕的。
它们一般通过淋雨，清洁沐浴自身。哪怕下水，通常也是躲到人迹罕至的地方。
能在石毅面前表现这一出，已经充分表明了喜鹊们的信赖。
“你俩也就是在我家了。”石毅笑着指了指它俩，“放别家，你们这叫自投罗网，等着下油锅炸吧。”
可乐和喜儿齐齐望向他这边，仰着脖子，“喳喳喳”地叫了起来，像是在声讨石毅的不当言论。
石毅正琢磨着午餐吃什么，忽然被它俩这造型触发了灵感：“昨晚抽的那道麻仁酥鸭，或许可以试着做做？”
说干就干，石毅直接跑到卖鸭蛋的邻居家：“落芸婶子，你家的鸭子，今天能卖啵？”
年约四十、徐娘半老的落芸婶笑着说：“母鸭子不行，得留着生蛋。湿地站那边买了好多，鸭蛋有些供应不上了。”
“倒是公鸭子，数量还是多了些，留着也没大用，可以匀你一只。”
石毅忙道：“那行，麻烦给我来一只四斤重的。宰了处理好。”
落芸婶笑着点点头：“好嘞。那鸭杂鸭血什么的，婶子也一并帮你清理了。”
随后的抓鸭、宰杀、清理等过程略过不提。
半个小时后，石毅高高兴兴地带着一只整鸭、一碗鸭血，和一份鸭杂回了家。
他拿出手机和无人机，调整为自动追踪模式，将直播间开启。
“大家好，我是美食主播石毅。好久没秀厨艺了，今天我教大家做一道简单的麻仁酥鸭。”
[涡轮增鸭打赏了一架竹筏：好家伙，啾啾一送走，你就开始吃鸭鸭了是吧。
[无辣不欢：麻仁酥鸭？无论哪一种，都跟简单扯不上边吧？
石毅没去看弹幕，取出新买的整鸭，在屏幕前晃悠了一会儿。
“这可是我斥巨资，从邻居家买回来的大肥鸭，足足有四斤重。正好我家来了客人，这么大一只鸭子，够大家吃上一顿了。”
他将洗净的鸭子用绍酒、精盐、白糖、花椒腌制，又将葱段扎成结，生姜切成片，在鸭子表面擦拭了一阵，再塞入鸭肚里。
“做这道菜，可是十分需要耐心的。光腌制这一步，就差不多要等两个小时。”
石毅将鸭子放进大盘中静置，又把其他配料一一处理完毕。
还别说，这道麻仁酥鸭，应该是石毅目前获取的，最高难度的菜谱了。除了鸭子，光配料和佐料，就有十八种之多。
就连蛋糊糊都有两种不同的做法。其中一种，是在鸡蛋中加面粉、干淀粉和清水，调制成糊。
而另一种，则只取蛋清打起发泡，加干淀粉，调匀成雪花糊。
而在等待腌制的间隙，石毅还温故知新地做了几道小炒，用蒸笼保温着，用以丰富中午的餐桌。
客厅里的石英表上的分针，“哒哒哒”地先后转了两个轮回。
石毅正好完成了一道拿手的咸蛋黄茄子，一看时间：“正好，可以开始整活了。”
[宝石海星打赏了一架独木舟：好耶，终于进入正题了，我等到花儿也谢了。
石毅将腌制好的鸭子上笼，大火蒸至八成熟，取出后手起刀落，将鸭头、鸭翅和鸭掌给剁了。
“唔，做麻仁酥鸭，这些部位基本是用来做装饰，或者干脆弃用。”
他举着两只鸭掌，在镜头前晃了晃：“不过我这人小气得很，这些宝贝可以单独卤一下，留着自己当零食吃。”
弹幕里瞬间飞过一串[哈哈哈哈]。
[桃花蜜打赏了一架竹筏：我要举报，主播小哥中饱私囊实锤了！
[腊肉随便吃：你们乡里人都这么豪横的吗？这一份鸭头鸭掌鸭翅膀，酱制了，我能下三碗饭！
多次抽取系统的菜谱后，石毅不仅厨艺水平飙升，就连刀工也像模像样了。
一整只鸭，愣是被他剃出了一整副干净的鸭骨，和一块块方形的鸭皮。
随后，第一份蛋糊派上了用场，被均匀地刷在鸭皮上。
鸭脯和鸭腿上的厚肉，也被他窸窸窣窣地切成了细丝，和早已备好的肥膘丝一起，裹上剩余的蛋糊，加味精搅拌均匀，再整整齐齐地码到鸭皮上。
“其实这一步，我有些不能理解。”石毅一边将码着肉丝的鸭皮摊进油锅中，慢慢煎着，一边表示疑惑。
“为什么一只麻仁酥鸭，要用到鸡蛋液呢？鸡又做错了什么？”
弹幕区再次飞过一片[E。[给小母鸡点蜡]字符层出不穷。
[花儿朵朵打赏了一架独木舟：这就叫做，鸭舍着火，殃及鸡笼。
在石毅和弹幕区的互动中，鸭皮连着鸭肉，被“滋滋滋”的花生油，炸成了金黄酥脆的模样。
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林启祥认真地告诉这个小后生：“我回去将这个先化验一下。如果没问题，我愿意参与到这个芝种的繁育和推广中来。”
石毅见对方语气真诚，完全没有将自己当成愣头青哄骗，当下点头同意。
“我本来也不是学这个专业的，正愁自己没技术、没门路呢。您愿意帮忙，那是再好不过了。”
于是，双方的君子协定就此达成。
从石毅这获取了一片赤灵芝样本后，林启祥没再多停留，驱车又回到了芦菇大棚那边。
他这趟不止是来指导石建军种灵芝，还包括周边几个村的芦菇种植，行程紧凑，可不能耽搁太久。
石毅将他送到门口，这才不再按捺心中的喜悦，兴奋地一蹦三尺高：“这可真是太棒了！”
恰好此时，雄喜鹊可乐觅食回来，投喂完小喜鹊后，便来到了前庭的大缸上方，来回飞掠。
长长的尾羽划过水面，荡开层层涟漪，荇菜那圆叶黄花，便也随之微微摇曳。
没有了那个气急了就“嘎”叫的小家伙，在一旁捣乱，可乐飞了会儿便厌倦了。
它反身飞到高处，然后一个极速俯冲，直接扎进了水里，随即又从前方不远的水面钻出，跃上了大缸边缘。
它用力地抖了抖身上的羽毛，将水珠从身上抖落，随即便站在大缸上，懒洋洋地晒着太阳。
“嚯，你这小家伙，怎么想不开，要当落汤鸟了？”石毅走过去，轻轻点了点它的脑袋。
因为浑身浇湿，可乐行动有些不便，没能躲过石毅的“指点”，只好歪着脑袋，瞪着眼睛，“喳喳”叫了两声，像是在表示不满。
没多久，雌喜鹊喜儿也回来了，同样一个猛子扎下去，也将自己弄成了可乐的同款“落汤鸟”造型。
喜鹊用尾羽戏水的姿态，其实还相对常见，但下水洗澡的场面，却是十分稀罕的。
它们一般通过淋雨，清洁沐浴自身。哪怕下水，通常也是躲到人迹罕至的地方。
能在石毅面前表现这一出，已经充分表明了喜鹊们的信赖。
“你俩也就是在我家了。”石毅笑着指了指它俩，“放别家，你们这叫自投罗网，等着下油锅炸吧。”
可乐和喜儿齐齐望向他这边，仰着脖子，“喳喳喳”地叫了起来，像是在声讨石毅的不当言论。
石毅正琢磨着午餐吃什么，忽然被它俩这造型触发了灵感：“昨晚抽的那道麻仁酥鸭，或许可以试着做做？”
说干就干，石毅直接跑到卖鸭蛋的邻居家：“落芸婶子，你家的鸭子，今天能卖啵？”
年约四十、徐娘半老的落芸婶笑着说：“母鸭子不行，得留着生蛋。湿地站那边买了好多，鸭蛋有些供应不上了。”
“倒是公鸭子，数量还是多了些，留着也没大用，可以匀你一只。”
石毅忙道：“那行，麻烦给我来一只四斤重的。宰了处理好。”
落芸婶笑着点点头：“好嘞。那鸭杂鸭血什么的，婶子也一并帮你清理了。”
随后的抓鸭、宰杀、清理等过程略过不提。
半个小时后，石毅高高兴兴地带着一只整鸭、一碗鸭血，和一份鸭杂回了家。
他拿出手机和无人机，调整为自动追踪模式，将直播间开启。
“大家好，我是美食主播石毅。好久没秀厨艺了，今天我教大家做一道简单的麻仁酥鸭。”
[涡轮增鸭打赏了一架竹筏：好家伙，啾啾一送走，你就开始吃鸭鸭了是吧。
[无辣不欢：麻仁酥鸭？无论哪一种，都跟简单扯不上边吧？
石毅没去看弹幕，取出新买的整鸭，在屏幕前晃悠了一会儿。
“这可是我斥巨资，从邻居家买回来的大肥鸭，足足有四斤重。正好我家来了客人，这么大一只鸭子，够大家吃上一顿了。”
他将洗净的鸭子用绍酒、精盐、白糖、花椒腌制，又将葱段扎成结，生姜切成片，在鸭子表面擦拭了一阵，再塞入鸭肚里。
“做这道菜，可是十分需要耐心的。光腌制这一步，就差不多要等两个小时。”
石毅将鸭子放进大盘中静置，又把其他配料一一处理完毕。
还别说，这道麻仁酥鸭，应该是石毅目前获取的，最高难度的菜谱了。除了鸭子，光配料和佐料，就有十八种之多。
就连蛋糊糊都有两种不同的做法。其中一种，是在鸡蛋中加面粉、干淀粉和清水，调制成糊。
而另一种，则只取蛋清打起发泡，加干淀粉，调匀成雪花糊。
而在等待腌制的间隙，石毅还温故知新地做了几道小炒，用蒸笼保温着，用以丰富中午的餐桌。
客厅里的石英表上的分针，“哒哒哒”地先后转了两个轮回。
石毅正好完成了一道拿手的咸蛋黄茄子，一看时间：“正好，可以开始整活了。”
[宝石海星打赏了一架独木舟：好耶，终于进入正题了，我等到花儿也谢了。
石毅将腌制好的鸭子上笼，大火蒸至八成熟，取出后手起刀落，将鸭头、鸭翅和鸭掌给剁了。
“唔，做麻仁酥鸭，这些部位基本是用来做装饰，或者干脆弃用。”
他举着两只鸭掌，在镜头前晃了晃：“不过我这人小气得很，这些宝贝可以单独卤一下，留着自己当零食吃。”
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多次抽取系统的菜谱后，石毅不仅厨艺水平飙升，就连刀工也像模像样了。
一整只鸭，愣是被他剃出了一整副干净的鸭骨，和一块块方形的鸭皮。
随后，第一份蛋糊派上了用场，被均匀地刷在鸭皮上。
鸭脯和鸭腿上的厚肉，也被他窸窸窣窣地切成了细丝，和早已备好的肥膘丝一起，裹上剩余的蛋糊，加味精搅拌均匀，再整整齐齐地码到鸭皮上。
“其实这一步，我有些不能理解。”石毅一边将码着肉丝的鸭皮摊进油锅中，慢慢煎着，一边表示疑惑。
“为什么一只麻仁酥鸭，要用到鸡蛋液呢？鸡又做错了什么？”
弹幕区再次飞过一片[E。[给小母鸡点蜡]字符层出不穷。
[花儿朵朵打赏了一架独木舟：这就叫做，鸭舍着火，殃及鸡笼。
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